귀리(오트) 칼로리 및 효능

귀리(오트)는 영양가가 높고 다용도로 사용될 수 있는 식품으로 타임지에서 선정한 슈퍼푸드입니다.

 

귀리의 칼로리와 주요 효능에 대해 자세히 알아보고 구매해 보시기 바랍니다.

 

귀리의 칼로리 및 영양 성분

100g의 귀리의 칼로리는 389kcal이며 아래와 같은 영양 성분을 포함하고 있습니다.

 

• 단백질: 16.9g

• 지방: 6.9g

• 포화지방: 1.2g

• 탄수화물: 66.3g

• 섬유질: 10.6g

• 당: 1.1g

• 칼슘: 54mg

• 철분: 4.7mg

• 마그네슘: 177mg

• 인: 523mg

• 칼륨: 429mg

• 아연: 3.1mg

• 비타민 B1 (티아민): 0.76mg

• 비타민 B5 (판토텐산): 1.35mg

 

귀리의 주요 효능

1. 심혈관 건강 증진

• 베타글루칸: 귀리에는 베타글루칸이라는 수용성 섬유질이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 베타글루칸은 소장에서 콜레스테롤 흡수를 감소시키고, 콜레스테롤 배설을 촉진합니다.

• 항산화 작용: 귀리에는 페놀산, 아베난쓰라마이드 등의 항산화 물질이 포함되어 있어 염증을 줄이고 심혈관계를 보호합니다.

 

2. 소화기 건강 개선

• 섬유질: 귀리의 높은 섬유질 함량은 장 운동을 촉진하고 변비를 예방합니다. 섬유질은 장내 유익균의 성장을 촉진하여 장 건강을 개선합니다.

• 프리바이오틱 효과: 귀리의 베타글루칸은 장내 유익균의 먹이가 되어 프리바이오틱 효과를 제공합니다.

 

3. 혈당 조절

• 저혈당 지수: 귀리는 소화가 천천히 되어 혈당이 급격히 상승하지 않게 합니다. 이는 특히 당뇨병 환자에게 유익합니다.

• 인슐린 감수성 개선: 베타글루칸이 인슐린 감수성을 향상시켜 혈당 조절에 도움을 줍니다.

 

4. 체중 관리

• 포만감: 귀리는 높은 섬유질과 단백질 함량으로 오랫동안 포만감을 유지하게 하여 과식을 방지합니다.

• 저칼로리 밀도: 귀리는 칼로리 밀도가 낮아 다이어트 식단에 적합합니다.

 

5. 항산화 작용

• 아베난쓰라마이드: 귀리에만 있는 독특한 항산화 물질로, 항염증 효과와 항산화 효과가 뛰어납니다. 이는 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 비타민 E: 항산화 작용을 하는 비타민 E가 함유되어 있어 세포 손상을 방지합니다.

 

6. 에너지 공급

• 복합 탄수화물: 귀리는 복합 탄수화물의 좋은 공급원으로, 지속적인 에너지를 제공합니다. 이는 운동 전후 식사로 적합합니다.

• 비타민 B군: 귀리에 포함된 비타민 B1, B5는 에너지 대사에 중요한 역할을 합니다.

 

7. 단백질 공급

• 식물성 단백질: 귀리는 높은 단백질 함량으로 근육 회복과 성장을 지원합니다. 아미노산 조성이 우수하여 신체 기능을 향상시킵니다.

 

귀리 섭취 방법

1. 오트밀: 귀리를 물이나 우유에 끓여 오트밀로 섭취합니다. 아침 식사로 간편하고 영양가 높은 선택입니다.

2. 스무디: 귀리를 스무디에 추가하여 섬유질과 영양소를 강화합니다.

3. 베이킹: 귀리를 사용하여 쿠키, 머핀, 빵 등 다양한 베이킹 요리를 할 수 있습니다.

4. 그라놀라: 귀리, 견과류, 꿀 등을 섞어 그라놀라를 만들어 요거트나 우유와 함께 섭취합니다.

5. 귀리우유: 귀리를 갈아서 귀리우유를 만들면 유당불내증이 있는 사람들도 쉽게 섭취할 수 있습니다.

 

귀리는 다재다능하고 영양이 풍부한 식품으로, 일상 식단에 다양한 방식으로 활용할 수 있습니다.

꾸준히 섭취하면 많은 건강상의 혜택을 누릴 수 있습니다.